Topchit. O noua reteta moldoveneasca

Vineri, 26 Septembrie 2014
Evalueaza articolul
(1 Vot)
resita.ro - Topchit. O noua reteta moldoveneasca resita.ro - Topchit. O noua reteta moldoveneasca

resita.ro si partenerii sai, continua sa iti prezinte si in aceasta saptamana, cele mai interesante retete.

Astazi iti propunem sa gatesti Topchit. Mancarea seamana cu omleta, deoarece se face folosind oua, cas dulce, urda si ceapa verde, totul prajit usor in unt. Pentru a prepara aceasta mancare traditionala ai nevoie de :
·      4-5 oua de casa
·      200 gr cas
·      200 gr urda
·      2 linguri unt
·      codite de ceapa verde
·      sare
·      malai
 
Mod de preparare
Ouale intregi se bat bine cu sare. Intr-o tigaie incinsa se topeste untul si se adauga ouale batute. Intre timp se taie casul si urda cubulete si se adauga peste ouale batute. Se pun si coditele de ceapa tocate si calite usor. Se lasa aproximativ 2-3 minute, apoi se amesteca usor sfaramand cu furculita cuburile de branza. Se lasa inca 2-3 minute pe foc, pe aragazul, pana ce se vede casul intinzindu-se in tigaie. Se poate servi cu mamaliguta din malai si carnacior prajit. Reteta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara "Descopera traditiile culinare romanesti!" derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Heinner. Reteta veche "Topchit" era folosita in satele din Moldova la finalul secolului 19. Reteta a fost preparata de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager in cadrul Campaniei "Descopera traditiile culinare romanesti!".

 

   

Urmareste-ne pe Twitter!

Vremea

Mostly Clear

-8°C

Resita

Mostly Clear

Umiditate: 100%

Vant: 12.87 km/h

  • 04 Ian 2019

    Mostly Cloudy -2°C -6°C

  • 05 Ian 2019

    Partial inorat -1°C -5°C

Curs Valutar